こんなに過ぎるのが早く感じた一年はなかった気がします。 いろんなことがありました。故郷が大震災に見舞われたこと、二人目を授かってニ児の母親になったこと… 特に大震災では自分が東北人であり、故郷を大切に思っていることを痛感しました。 来年は悲し…

新酒第一号！ 本醸造のしぼりたて生そのまんま…おりがらみです。 先日、ひと足先に頂きました。 その日の夕飯のなかで一番相性がよかったのが、意外にも！？カボチャのサラダ。 しぼりたて生のフレッシュ甘味とカボチャの甘味がぴったんこでした。 これはお…

ことしの12月は穏やか・・・ と思っていたら、先週から冬らしく雪が降るようになりました。 車のタイヤを替えておいてよかった・・・今年はホワイトクリスマスになりそう。 クリスマスといえば、プレゼント。 絵本もいいですよねー。大人が読んでも感動する…

発売は今月28日頃になりますでしょうか・・・ いつもの通り、一本目は本醸造の生原酒と「にごり酒」。 こちらの醪（もろみ）がそうです。とっても芳しい香りを放ちはじめましたよ！ 続きましてが、新年一月中頃に発売予定の純米酒「にごり酒」。 こちらは昨…

冬のわりには穏やかな日が続きました。 漬物用の大根がやわらかな冬の日差しの下、つるされています。 この後、お義母さんの手により美味しい沢庵になる予定。 この時期の食卓には欠かせない、うちの大事な漬物です！ 蔵では年末に発売予定の「しぼりたて生…

あっ、 という間の師走です。 泣いても笑っても今年もあと一ヶ月…さて、蔵では酒母が4本立ちました！ そして本日、一本目の初添え仕込みが始まります。 本格的に仕込みに入るわけで…二ヶ月未満の育児との両立が可能なのか、予測がつかない！？とにかく皆さん…

かに祭りでした〜 生憎の雨でしたが、たくさんの人で賑わったようです。 浜値での販売のほか、炭火焼きコーナーなども設けられており、すぐに新鮮な加能かにを味わうこともできましたよ。残念ながら行けませんでしたが… 「存分に堪能してきました！」と当蔵…

第一号の酒母麹。 旨〜い…合格です。

ご無沙汰しておりました。 無事出産を終え、昨日一ヶ月健診を受けて参りました。 赤ちゃんは至って元気。母はといえば・・・ちょっと体調を崩したりもしましたが、概ね良好でございます！ いよいよ仕込みも始まりますので、またぼちぼちブログも更新していこ…

1日に行われた北陸三県の美酒を楽しむ会の様子を・・・お陰さまで盛会だったようです！ 写真にはありませんが、二段重のお弁当も付いたらしいです。次は6日にこれまた金沢で行なわれた初の「奥能登清酒」（11蔵あるのです！）のきき酒会。 相変わらず（？！…

本日10月1日は日本酒の日！ 日本酒関係の催しものがいろんなところで行われているのではないでしょうか・・・ 今日は子供が通う保育所の運動会でした。 出産と重ならずに済みました！今年は親子競技やダンスは喜一さんに全部お任せ。。。その後、彼は運動会…

先日、県内限定で発売した「奥能登の白菊 純米大吟醸無濾過火入れ原酒 ひやおろし」。 当蔵では先々週で完売してしまいましたが・・・ 輪島のＹプラザ（ショッピングセンター）にありました！ 残すところ、あと数本。ひやおろしは他に金沢・加賀・能登をあわ…

先日の台風は日本各地に思わぬ被害をもたらしていきました。 近畿地方はもとより、大震災の被災地でもある東北にまで・・・ 輪島でも観測史上最多の降水量を記録しました。幸い当地周辺での大きな被害はありませんでしたが、この時期、収穫を目前にした米の…

三遊亭鳳志さんをお迎えして・・・ 定員を超える盛況ぶりでした。この日は気温が高いうえに雨も降り出し、蒸し蒸しジメジメ。 扇風機のみの蔵内は過ごしやすい環境とは言えませんでしたが、帰りがけの皆さんのお顔はとても笑顔で楽しい時間を過ごしてもらえ…

秋といえども毎日暑い日が続いています。とはいえ、この暑さも今週までのようです。 涼しくなれば、冬が近づいていることを実感するわけで・・・ それはそれで焦ってしまうかも。 冬の造りに向けて、今一度、道具の確認。麹の枯らし棚をきれいに洗って、柿渋…

今年もやってきました、蔵コンサート。昨年と同様、「落語」です。 今年は三遊亭鳳志さんをお迎えして・・・鳳志さんは三遊亭鳳楽さんのお弟子さんです。 鳳志さんの落語を聴くのは初めてなので、とても楽しみ！！ 9月17日(土）白藤酒造店 酒蔵二皆にて（定…

今年の冬に仕込んだお酒が蔵の中でひと夏の熟成を経て、まろやかな味わいになってまいりました！ 我が蔵で発売されている「ひやおろし」は2種類。「純米大吟醸 無濾過火入れ原酒」と「純米原酒 八反錦」 昨日、9月9日長陽の節句に毎年発売しております。 出…

明日から「ひやおろし」発売です！ 午前中から発送の準備と午後から瓶詰めを予定していたお酒のろ過、呑み切り指導、そして瓶詰め、さらに妊婦健診・・・。 いや〜、忙しいときに限ってさらに追い討ちをかけるようなハプニング続きで・・・ 本日朝から超多忙…

秋の果物といえば梨！県内でも幸水が出荷され始めましたが・・・ 本日うちに届いたのは、これ。 福島の梨。 例年に変わりなく、とっても美味しそう。。。 例年と違うといえば・・・ こんな用紙が入っていました。知事さんの写真入り。 いつも同じ果樹園のも…

なにやら喜一さんがFacebookを始めた。 何年か前にブログを開設したものの、三日も続かず終了したのを知っている私としては、続くのかどうかが心配・・・ 現にまだ仕組みさえ理解しているかもかなり怪しく（実はわたしもよくわからないのですが！？）、次々…

先日の日曜日は中能登の外浦へ。志賀町、富来エリア。 稲穂も実って、秋の空は天高く・・・もうすぐ収穫の時期を迎えます。 出かけた先の「てらおか風舎」すぐそばの神社では祭りが行われていました。 なんとこちらも住吉神社。偶然にもわが鳳至の産土神社と…

祭りと講習会と夜の勉強会？で少々ぐったり気味・・・ 輪島大祭（24日・住吉神社鳳至地区）の様子。 我らが上町キリコ。 この先の住吉神社を目指して、上町通りを各町内のキリコが通って行きます。 我が家の前でキリコを停め、祭り太鼓披露するとお神酒一升…

町内一周の予行練習を終えて、もうすぐ始まるよ〜普段の行いが良いようで、雨が止んでますが…雲行きは怪しい。。。

輪島大祭中日の今日は我が鳳至地区の祭りです。 朝から準備にかかってますよ〜 我が町内のキリコ完成！ 私は午後から能登杜氏夏期講習会参加です。

輪島大祭と能登杜氏夏期講習会。 今年は雨が降って涼しいです… 祭りが心配！？

特にどこに行くわけでもなく、のんびりとお盆を過ごしました。 子どもがいるのにそれもどうか・・・と午後から同じ輪島市内の（！）門前地区にある猿山灯台へ。 途中、細い海岸沿いの山道を通りながら望む海の景色はとってもきれい。 快晴！だったのですが、…

お盆らしい天気が続いてます。みなさん、いかがお過ごしですか？ 我が家は今朝早く、お墓参りにいってきました！少しでも涼しいうちに・・・ 早い時間にもかかわらず多くの人がお参りに来てました。なんか清々しい光景です。 こうも暑いとやっぱりビールに流…

福島・宮城・岩手にいました。 気仙沼大島からの眺め。 養殖筏（いかだ）がたくさん見えます。 向こうに見えるのが室根山、といわれて撮ったような・・・よくわかりませんが。 次は日本三景・松島。 遊覧船が行き来してます。長閑な夏の風景。。。 まさかこ…

一昨日からまたまた暑くなっている輪島です。 ・・・なのに（？）、息子の保育所では風邪が流行っているようで、お休みする子が多いようです。 例に洩れず、うちの子も「気管支炎」にかかってお休みしました。 昨日は金沢にて「石川県次世代産業育成講座」に…

昨日、中能登の七尾市で行われた「モントレージャズフェスティバルｉｎ能登2011」に行ってきました。 この時期に毎年開催され、23回目を迎えました。 今年の参加プロミュージシャンの名前に、わたしの大好きなアーティストが・・・ 何がなんでも演奏を聴きに…