こんなに過ぎるのが早く感じた一年はなかった気がします。 いろんなことがありました。故郷が大震災に見舞われたこと、二人目を授かってニ児の母親になったこと… 特に大震災では自分が東北人であり、故郷を大切に思っていることを痛感しました。 来年は悲し…

新酒第一号！ 本醸造のしぼりたて生そのまんま…おりがらみです。 先日、ひと足先に頂きました。 その日の夕飯のなかで一番相性がよかったのが、意外にも！？カボチャのサラダ。 しぼりたて生のフレッシュ甘味とカボチャの甘味がぴったんこでした。 これはお…

ことしの12月は穏やか・・・ と思っていたら、先週から冬らしく雪が降るようになりました。 車のタイヤを替えておいてよかった・・・今年はホワイトクリスマスになりそう。 クリスマスといえば、プレゼント。 絵本もいいですよねー。大人が読んでも感動する…

発売は今月28日頃になりますでしょうか・・・ いつもの通り、一本目は本醸造の生原酒と「にごり酒」。 こちらの醪（もろみ）がそうです。とっても芳しい香りを放ちはじめましたよ！ 続きましてが、新年一月中頃に発売予定の純米酒「にごり酒」。 こちらは昨…

冬のわりには穏やかな日が続きました。 漬物用の大根がやわらかな冬の日差しの下、つるされています。 この後、お義母さんの手により美味しい沢庵になる予定。 この時期の食卓には欠かせない、うちの大事な漬物です！ 蔵では年末に発売予定の「しぼりたて生…

あっ、 という間の師走です。 泣いても笑っても今年もあと一ヶ月…さて、蔵では酒母が4本立ちました！ そして本日、一本目の初添え仕込みが始まります。 本格的に仕込みに入るわけで…二ヶ月未満の育児との両立が可能なのか、予測がつかない！？とにかく皆さん…