先日、県内限定で発売した「奥能登の白菊 純米大吟醸無濾過火入れ原酒 ひやおろし」。 当蔵では先々週で完売してしまいましたが・・・ 輪島のＹプラザ（ショッピングセンター）にありました！ 残すところ、あと数本。ひやおろしは他に金沢・加賀・能登をあわ…

先日の台風は日本各地に思わぬ被害をもたらしていきました。 近畿地方はもとより、大震災の被災地でもある東北にまで・・・ 輪島でも観測史上最多の降水量を記録しました。幸い当地周辺での大きな被害はありませんでしたが、この時期、収穫を目前にした米の…

三遊亭鳳志さんをお迎えして・・・ 定員を超える盛況ぶりでした。この日は気温が高いうえに雨も降り出し、蒸し蒸しジメジメ。 扇風機のみの蔵内は過ごしやすい環境とは言えませんでしたが、帰りがけの皆さんのお顔はとても笑顔で楽しい時間を過ごしてもらえ…

秋といえども毎日暑い日が続いています。とはいえ、この暑さも今週までのようです。 涼しくなれば、冬が近づいていることを実感するわけで・・・ それはそれで焦ってしまうかも。 冬の造りに向けて、今一度、道具の確認。麹の枯らし棚をきれいに洗って、柿渋…

今年もやってきました、蔵コンサート。昨年と同様、「落語」です。 今年は三遊亭鳳志さんをお迎えして・・・鳳志さんは三遊亭鳳楽さんのお弟子さんです。 鳳志さんの落語を聴くのは初めてなので、とても楽しみ！！ 9月17日(土）白藤酒造店 酒蔵二皆にて（定…

今年の冬に仕込んだお酒が蔵の中でひと夏の熟成を経て、まろやかな味わいになってまいりました！ 我が蔵で発売されている「ひやおろし」は2種類。「純米大吟醸 無濾過火入れ原酒」と「純米原酒 八反錦」 昨日、9月9日長陽の節句に毎年発売しております。 出…

明日から「ひやおろし」発売です！ 午前中から発送の準備と午後から瓶詰めを予定していたお酒のろ過、呑み切り指導、そして瓶詰め、さらに妊婦健診・・・。 いや〜、忙しいときに限ってさらに追い討ちをかけるようなハプニング続きで・・・ 本日朝から超多忙…

秋の果物といえば梨！県内でも幸水が出荷され始めましたが・・・ 本日うちに届いたのは、これ。 福島の梨。 例年に変わりなく、とっても美味しそう。。。 例年と違うといえば・・・ こんな用紙が入っていました。知事さんの写真入り。 いつも同じ果樹園のも…

なにやら喜一さんがFacebookを始めた。 何年か前にブログを開設したものの、三日も続かず終了したのを知っている私としては、続くのかどうかが心配・・・ 現にまだ仕組みさえ理解しているかもかなり怪しく（実はわたしもよくわからないのですが！？）、次々…