あっという間に大晦日。毎年のことながら一年が過ぎるのは早いものです。 12月は冷え込む、との予想でしたが、そんなことなかったみたい。輪島のまちなかは雪らしい雪が降ったのは28日の一日だけ。 朝はこんな感じでしたが、それ以降は溶けてしまいました。 …

も、終わりました。 今年も東京のサンタさんと大阪のサンタさんから子どもたちにプレゼントが届きました。 25日の朝は、サンタさんからもらったー！と大喜びの子どもたちの、身仕度を整えるのに四苦八苦。しかしながら忙しい身の私たちにとっても本当に助か…

仕込みが切れました。 今朝は蒸米はなく、早朝作業はなし。もちろん櫂入れ作業や温度管理はあるけれど！ 麹室も丸二日、空っぽになったので今日は再度しっかり拭き掃除までしました。気持ちも新たに、明日から製麹開始です。 せっかくパチリと撮ったので、室…